Jeg har en tante som sier at man skal ta tran i alle måneder med R i. Det vil si at man da skal begynne i septembeR og fortsette ut apRil. Det kan jo være en god huskeregel!

Anbefalt dose for gravide og ammende og barn under 3 år er 10mikrogram pr dag. For alle over tre år er det nok med 5 mikrogram pr dag. Det er faktisk viktig å ikke overdosere seg med vitamin D, for da kan man bli forgiftet. Tar du flere preparater som inneholder vitamin D må du sjekke slik at du ikke kommer over anbefalt dose. I så fall må du slutte å ta det ene produktet. Det går ikke an å overdosere seg på vitamin D gjennom sollys.

Vitamin D er viktig for opptaket av kalsium i kroppen. Kalsium er igjen viktig for oppbyggingen av skjelettet og tennene dine. Kalsium og vitamin D er også viktig for tilstanden i nerver og muskler. Derfor er det viktig å ta vitamin D dersom du skal ta tilskudd av kalsium. Det går an å sjekke om du har nok vitamin D i kroppen gjennom blodprøver.

Sliter du med å ta tran? Da kan det hjelpe å ta det som kapsler om kvelden, så slipper du å kjenne smaken resten av dagen.

Matvarer som er rike på vitamin D er da all form for fet fisk. Dette er makrell, laks, sild, kippers, sardiner, brisling og ørret. Du kan spise det både som pålegg, kokt stekt eller som sushi. Det er mange gravide som har dilla på sushi, kanskje det er et økt behov for vitamin D som ligger bak? Det kan i hvert fall være en god unnskyldning for et rått måltid fisk!

Her kommer en god oppskrift fra bladet ICA kniv og Gaffel og det er assisterende kjøkkensjef Trond Andresen som har laget den. Her får vi også opplyst at makrellen er ekstra fet om høsten og inneholder også derfor ennå mer vitamin D.

Syltet makrell med creme fraiche, rotgrønnsaker og gressløk.

Til 4 porsjoner trenger du:

• 2 stk makrell
• 3 dl creme fraiche
• 1 dl hvitvinseddik
• 5 dl vann
• 2ss sukker
• 10 hele pepperkorn
• 2 gulrøtter
• 100 g sellerirot
• 1 stor løk
• 1 ts salt
• litt frisk gressløk

Slik gjør du:
Rens og fileter fisken. Skjær ut de små benene som sitter igjen. Kok opp vann, sukker, eddik , salt og pepper. Skrell gulrøtter og løk. Vask selleriroten, skjær av skallet og kutt i terninger på 1x1 cm. Kutt gulrøttene i skiver og løken i båter. Tilsett grønnsakene i laken og kok til de er møre. Kutt fisken i små stykker og legg i en form. Hell den varme laken over fisken med grønnsaker og avkjøl. Stryk creme fraiche i en pen sirkel midt på tallerkenen. Anrett fisken og grønnsakene, og pynt med små gressløkstrå