Har du en god oppskrift du liker? Legg den ut her da vel!
SALAT (legg inn din beste oppskrift her)
14:00 15.04.2008
Det er ofte etterpörsel på salat oppskrifter på disse sidene.
Tenkte det hadde värt en idè å lage en tråd der alle som hadde lyst kunne dele sine favoritt salat oppskrifter med andre! :) Salat er lett og sunn mat!
Så jenter vär så god! Vil ha mange oppskrifter! :)
Anonym
Min favorit: Äpple, bacon och Chevre sallad
22:50 16.04.2008
Åt denna på en cafe för några år sedan och har försökt kopiera så gott jag kunnat... Lagar alltid mat "på en höft" så ni kan välja själva hur mycket ni vill ha av allt. Kombinasionen äpple, bacon, honung, chevre smakar HIMMELSK!
Ca 2 personer
Rödlök
Isbergsallad
Tomat
Blanda direkt på en tallrik tillsammans med en dressing gjord på 50/50 balsamvinäger/god extra virgin olivolja med litt salt och peppar.
Lägg ovanpå:
1 äpple skuret i skivor
1 packe knaperstekt bacon i bitar
1 chevre ost ca 100g
Ringla honung (!) över chevreosten innan servering. Gärna med ett gott bröd. Se till att få med alla smaker i varje tugga!
En god mengde ruccola
Sånn rød bladsalat (vet ikke hva det heter)
1/2-1 rødløk i tynne skiver
Noen smaksrike tomater i skiver eller biter
Nykvernet salt og pepper
En dæsj oliven jomfruolje
En dæsj eplecideredikk
Denne er litt "avansert", tar litt tid å lage men er sååååååå god. Bruker den når jeg skal ha gjester om sommeren:)
Litt ruccola
litt annen grønn salat
squash- skjær i tynne skiver, stek de gyldne/ brune på panna sammen med hvitløk og litt chili
Stekt sopp
eggebåter
kylligkjøtt eller crabsticks
rødløk i tyyyyynne ringer
sukkererter
pastaskruer
ristede pinjekjerner
Denne er sååååååå god!!!!!! Lager i en diger bolle, slik at jeg kan småspise rester i dagesvis:)
Litt ruccola
Annen grønn salat (jeg bruker den kjedelige kinakålen)
Purreløk
Rød paprika
Mais
Tomater (cherrytomater) i ganske store biter
Agurk
1-2 fedd med hvitløk i småååå biter
Coscos blandes sammen med salaten
Jeg bruker fetaost eller mozarellaost ved siden av eller som topping.
En god dressing til, alt etter hva du liker :)
Bruker et eggeglass med olje. Rører inn litt salt. pepper og hvitløkskrydder og blander det inn i salaten. Det er så lite at det ikke blir "oljete salat" men det hever smaken betraktelig:)
1/2 kinakål
1 agurk
1 stor boks mais
1 liten eller 1/2 stor rød paprika
cherrytomater delt i to
Kan også tilsette skinke, enten fra boks eller smårettskinke, eller pasta (skruer, penne ol.). Eller begge deler, slik at salaten blir et måltid i seg selv.
Jeg har en som er himmelsk! Tar riktignok litt tid, men det er verdt det...
Hemligheten ligger riktignok i vinaigretten... som lages slik:
Balsamico
Oliven olje
Sukker
salt
pepper
sennep (jeg sverger til colemans pulver, men de fleste andre kan også brukes)
løk
Ta ønsket mengde eddik, ca dobbelt så mye olje, en dæsj sukker, sennep, salt og pepper. Greit å være litt forsiktig med sennepen. Bland til det blir en jevn masse. Finhakk løken og legg den i vinaigretten. La det stå slik mens du tilbreder resten av salaten. På den måten blir mye av bitterstoffene i løken borte.
I selve salaten pleier jeg å bruke:
Litt ruccola
Litt is-salat/hjertesalat eller det som sitter i grønnsakshyllen og hyler etter å bli spist.
Agurk
Tomat
Advocado
Redik
eller det man selv syns er deilig
Føler jeg for å gjøre noe ekstra så supplerer jeg med en/noen/alle disse:
Sprøstekt bacon
Ristede pinjekjerner
Stekt sopp
parmesan som jeg skjærer med potetskreller (lager deilige flak)
Soltørkede tomater (obs, blir lett litt salt om man putter i for mye av dette)
Kyllingbryst stekt med masse salt og pepper/ salatkjøtt
Kokt egg
Denne har blitt brukt MYE på jentekvelder og brunch opp gjennom årene... like populær hver gang...
Tilogmed gubben syns den er herlig! Spesielt når det er kylling og bacon i...
